Привет на третьем задании марафона "Дзен-жинки"!
Меня зовут Евгения Бочарова и я очень люблю готовить. Причем не просто готовить, а печь сладости и торты.
Но самое большое мое увлечение - это создание сахарных цветов.
Именно их я делаю сама и учу делать своих учеников в школе "Сладкий декор".
Сегодня мы с вами будем рисовать снежинки. Но для начала давайте их испечем!
Итак,
Шоколадные снежинки. Очень-очень вкусные!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
180г сливочного масла
80г маргарина
1,5 ст сахарного песка
2 яйца
1ч л соли
1пакетик разрыхлителя 10г
60г какао
3,5 ст муки
Для рисовальной массы:
90 г белка 500г сахарной пудры взбивать лопаткой миксера 10 мин на первой скорости.
Приступаем к приготовлению теста:
1) Взбить масло , маргарин и сахар.
2) Продолжая взбивать добавляем яйца.
3) Отдельно смешать все сухие ингредиенты.
4) Добавить их в масляную смесь.
5) Все перемешать до однородной массы
Замесили и сразу можно выпекать печеньки снежинки.
Тесто замечательное: шоколадное - шоколадное. И не расплывается.
Если у вас есть вырубка снежинок – замечательно, используйте ее.
Если нет, не расстраивайтесь.
Возьмите формочку звездочки, если и ее нет, вырежете из картона.
И вам в помощь всякие острые круглые штучки, с помощью который, вы можете придать звездочке форму снежинок.
У меня это разные насадки - для розы, просто круглая мелкая и покрупнее.
Включайте фантазию и получится у вас прекрасная снежинка.
В случае, если у вас есть фактурная скалка, замечательная штука, скажу я вам.
Берите ее и фактурьте звездочки.
Все свои снежинки выкладывайте на противень.
Помещайте в разогретую духовку до 180С и выпекайте минут 8.
Все!!!
Если есть желание можете расписать айсингом, или рисовальной массой.
Это прям красота получится, как будто Мороз к нам пришел и расписал узорами снежинки.
Приятного аппетита и с Наступающим Новым Годом!
Выкладывайте свои вкусные снежинки с тегом #дзенжинки и ждите на чай!
Бочарова Евгения